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Dessert hiver : 10 idées Recettes faciles et rapides

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En hiver, vous voulez non seulement du thé chaud ou du vin chaud parfumé, grimper sous les couvertures et regarder vos films préférés, mais aussi quelque chose de doux. Bien que ce que nous trichons – vous voulez toujours des choses douces! Mais avant la fin du froid, nous vous avons préparé des desserts d’hiver intéressants, faciles à préparer et abordables pour tous.

Délicieuses dessert chaud hiver

1. Pouding au riz de neige

Un pouding au riz crémeux et parfumé sera bon pour le petit déjeuner. Les épices se réchaufferont et chargeront avec vigueur pendant toute la journée.

De plus, le plat est très satisfaisant et il peut également être servi comme idéale dessert hiver et, dans de nombreux pays, c’est le pudding qui est considéré comme le roi de la table de Noël.

Ingrédients

dessert d hiver Pouding au riz de neige
  • 100 g de riz;
  • 30 g de beurre;
  • 600 ml de lait;
  • 50 g de sucre;
  • une poignée d’amandes;
  • poignée de pistaches;
  • les épices

comment faire une pouding au riz ?

  1. Laver le riz à l’eau courante.
  2. Chauffer le beurre dans une casserole à paroi épaisse.
  3. Mettez des épices dedans . Vous pouvez choisir ceux que vous aimez. Par exemple, le safran, la cannelle, la noix de muscade, le clou de girofle, la vanille.
  4. Faites frire les épices dans l’huile.
  5. Ajouter le riz et faire frire environ 2 minutes.
  6. Versez le lait et ajoutez le sucre.
  7. Faites bouillir jusqu’à ce que le volume de lait soit réduit de moitié.
  8. Ajoutez la moitié des noix.
  9. Remuer, cuire quelques minutes de plus.
  10. Retirer du feu, transférer dans un plat.
  11. Décorer avec les noix restantes.
  12. Vous pouvez saupoudrer de zeste d’orange sur le dessus.
  13. Le riz au lait est également décoré de fruits confits, de fruits secs et de baies.

2. Tarte aux canneberges avec sauce tiède

dessert por la  saison hiver Tarte aux canneberges avec sauce tiède
  • 90 g de beurre,
  • 250 g de sucre,
  • un œuf,
  • 350 g de farine,
  • 2 c. levure chimique,
  • un peu de sel,
  • 1 tasse de lait,
  • 2 c. zeste d’orange,
  • Deux tasse de canneberges.

Pour la crème:

  • 200 g de lait,
  • 60 g de sucre,
  • 2 jaunes,
  • 1/2 c. vanille.

Comment faire cette dessert hiver

  1. Chauffe le four à 185 ° C. Dans une assiette, battre le beurre fondu avec le sucre jusqu’à ce qu’il y ait des miettes, puis y enfoncer l’œuf.
  2. Dans l’autre, nous combinons la farine avec une levure et du sel.
  3. Puis battre le mélange de farine et de lait.
  4. Couper les canneberges en deux (plus petites), prendre le zeste et ajouter le tout à la pâte.
  5. Placez la pâte dans un plat allant au four.
  6. Garder au four pendant 20-25 minutes.
  7. préparez la sauce: mélanger les jaunes d’œufs dans la casserole avec le sucre, mélangez bien jusqu’à ce que le sucre se dissolve .
  8. Ajoutez du lait chaud à la vanille au mélange, mélangez le tout.
  9. Ensuite, mettez la casserole sur le gaz (un petit feu) et remuez le contenu avec une cuillère sans interruption.
  10. Cuire jusqu’à épaississement (environ 8-10 minutes).
  11. Des morceaux de gâteau servis avec une sauce tiède.

3. Crumble framboises et bananes

dessert chaude d hiver
  • Framboises 400 g
  • Bananes 1.34 pc
  • Sucre brun 4 cuillères
  • Farine de blé 0,67 cuillère
  • Beurre 80 g
  • Flocons de noix de coco 0,67 cuillère à soupe
  • Hercule 0,67 cuillère
  • Cannelle 1,34 cuillère à café

Comment faire un crumble à la framboise et à la banane

  1. Préchauffez le four à 180 gr. Couper les bananes en petits morceaux. Étalez les bananes et les framboises dans 6 boîtes (150 ml).
  2. Saupoudrer 1 c. l cassonade .
  3. Broyer la farine et le beurre refroidi en miettes .
  4. Ajoutez la noix de coco, les flocons d’avoine, 2 c. l cassonade et cannelle. Mélangez .
  5. Mettez les miettes sur le fruit. Cuire au four pendant 25-30 minutes jusqu’à coloration dorée.
  6. Servir chaud avec de la crème anglaise ou de la glace. Bon appétit!

4. Charlotte avec du fromage cottage

dessert hiver avec du fromage cottage
  • Fromage cottage sans gras 200 grammes
  • Oeuf de poule 2 pcs
  • Semoule 80 g
  • 2 pommes
  • Sucre de canne 100 g
  • Beurre 50 g
  • Cannelle 1 cuillère
  • Miel cuillères à soupe
  • Jus de citron menthe 2 c
  • Le selune pincée
  • Sucre en poudre
  • Glace

Comment faire le dessert « Charlotte avec du fromage cottage » en hiver

  1. Purée de fromage cottage sans gras à la fourchette.
  2. Battez les œufs.
  3. Ajoutez du sucre de canne et une pincée de sel.
  4. Mélangez le sucre et remuez-y.
  5. Broyez ensuite les gros grains de caillé en une masse homogène.
  6. Pelez les pommes, retirez-en le noyau, râpez-les, ajoutez du jus de citron-menthe et de la liqueur de miel.
  7. Mélangez les pommes épicées et le caillé.
  8. Versez la semoule.
  9. Versez le beurre fondu.
  10. Remplissez le moule en silicone avec la masse préparée et faites cuire au four à 200 degrés pendant 10 à 12 minutes.
  11. Puis réduisez le feu à 180 degrés et laissez reposer jusqu’à ce qu’il soit cuit.
  12. Refroidissez le dessert fini, saupoudrez généreusement et abondamment de sucre glace et servez avec de la menthe et une boule de crème glacée.

5. Pommes au four avec noix et confiture

Pommes au four avec noix et confiture
  • 8 pommes
  • confiture 8 cuillère 
  • 8 cuillère de noix
  1. Mettre les pommes dans l’eau courante.
  2. Couper le coeur en essayant de ne pas toucher le fond de la pomme.
  3. Ajouter des noix hachées à l’encoche .
  4. Garnie de n’importe quelle confiture (j’ai des fraises avec du sucre) .
  5. Mettez les pommes dans le moule, rien n’est nécessaire pour ces pommes . Dans les pommes ordinaires, versez un peu sur le fond de l’eau, vous pouvez mettre un morceau de beurre dessus, cela ne fera pas mal.
  6. Placez-le dans un four préchauffé de 35 minutes à 350 gr.
  7. Vérifiez le degré de cuisson avec un petit couteau.
  8. S’il coupe calmement la chair d’une pomme, il est prêt et sortez-le hardiment au four.

Recettes dessert verrine d’hiver

1. Gâteau au fromage en portion

Un gâteau au fromage en portion avec du kiwi est créé en seulement 5 minutes – ceci est très pratique, en particulier pour ceux qui n’ont presque pas le temps de préparer la version classique de ce traitement.

Ingrédients

Gâteau au fromage en portion
  • Kiwi – 2 pièces
  • Fromage cottage – 300 g
  • Crème sure – 70 ml
  • Miel – 2 c. À thé
  • Cookies – Sablés 100 g
  • Cerise – 20 g séché (pour la décoration)

Comment faire cette dessert verrine d’hiver ?

  1. Préparez les ingrédients nécessaires pour préparer un gâteau au fromage en portion avec du kiwi figurant sur la liste.
  2. Mettez le fromage cottage, quelle qu’en soit la teneur en matière grasse, dans un saladier ou un bol, ajoutez-y de la crème sure de la teneur en matière grasse sélectionnée.
  3. Après cela, mettez le miel de toute sorte dans un saladier ou un bol. Il est bon que ce produit sucré soit liquide,
  4. Broyez les biscuits sablés dans un bol d’un robot culinaire ou dans un sac dense, en les roulant avec un rouleau à pâtisserie. Verser les miettes dans des verres ou des bols à environ un tiers du volume du récipient – ce sera la base de sable de la gâterie.
  5. Après cela, mettez la pâte sucrée dans des verres ou des bols, en laissant un tiers vide
  6. Rincer à l’eau et éplucher les kiwis mûrs et juteux, rincez à nouveau et coupez-les en petits cubes.
  7. Verser les tranches de fruits dans des verres au sommet.
  8. Garnissez un gâteau au fromage en portion avec du kiwi avec des baies fraîches ou séchées et des feuilles de menthe fraîche.

2. Dessert hiver “Chutes de neige dans un verre”

En outre, ce dessert peut être appelé tiramisu dans un verre. Ceux qui aiment ce dernier aimeront aussi les « chutes de neige ». Les goûts et la cuisine sont très similaires.

Dessert hiver “Chutes de neige dans un verre”
  • un demi-verre de sucre,
  • 3 œufs,
  • 100 g de farine,
  • 500 ml de lait,
  • 3 c. beurre,
  • 10 g de cacao,
  • biscuits secs (comme pour le tiramisu) – 13 pièces.

Recettes de verrines sucrées d’hiver

  • Pour la crème: séparez les protéines des jaunes. Secouez les jaunes avec le sucre, puis versez la farine et un demi-verre de lait.
  • Mélanger ensemble. Puis versez le reste du lait, mettez le mélange sur gaz et amenez à ébullition. Ajoutez ensuite de l’huile fouettée à la crème, la masse obtenue doit être homogène.
  • mettez les biscuits en couches dans un récipient jusqu’à ce que vous utilisiez tous les biscuits.
  • Saupoudrez de cacao sur le dessus et de délicieux chocolat râpé.
  • En général, vous pouvez tout décorer: baies, fruits, noix de coco, etc. Cela dépend du goût plus proche de vous. Et les desserts eux-mêmes sont très légers et aérés.

3. Dessert hiver à la citrouille et à la gelée de noix de coco

Ingrédients pour « Dessert à la gelée de coco et à la citrouille »:

Dessert hiver à la citrouille et à la gelée de noix de coco
  • Couche de noix de coco :
  • Lait de coco – 200 ml
  • Sucre – 40 g
  • Rhum (cognac, whisky ou saveur) – 1 c.
  • l Gélatine (instantanée) – 5 g De l’eau

Granola : Granola – 1 pile.

Purée de citrouille : Purée de légumes (citrouille) – 1 pile. Sirop d’érable (ou au goût) – 2 c. l Cannelle – au goût

Recette « Dessert à la gelée de coco et à la citrouille »:

  1. Préparez les produits. Cuire la citrouille au four jusqu’à ce qu’elle soit ramollie.
  2. Refroidissez et ajoutez le sirop d’érable et la cannelle. Mélangez.
  3. Verser la gélatine sur l’eau jusqu’à gonflement.
  4. Chauffer le lait de coco à ébullition.
  5. Versez le lait dans la gélatine gonflée et remuez jusqu’à dissolution complète. Passer au tamis.
  6. Ajouter le rhum. Refroidir à la température ambiante.
  7. Versez la gelée dans les verres et placez-la au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle soit complètement congelée.
  8. Ensuite, mettez le granola sur la gelée et la purée de citrouille sur le granola.
  9. Décorer comme vous voulez

Idées dessert léger d’hiver facile

1. Bananes au chocolat

Bananes au chocolat
  • Banane – 2 pièces
  • Chocolat – 100 g noir

Recette de Bananes flambées au chocolat

  • Pour la préparation de bananes au chocolat, seuls des bananes et du chocolat noir de bonne qualité seront nécessaires, il est préférable de choisir sans sucre. Pour les amateurs de chocolat noir, il y a toujours un substitut: le chocolat au lait.
  • Faire fondre le chocolat dans un bain-marie.
  • Bananes pelées, coupées en tranches de 0,5 à 1 cm d’épaisseur.
  • tremper les tranches de banane dans du chocolat fondu.
  • Puis mettez au froid pour que le chocolat gèle

2. Poires françaises au chocolat

Poires françaises au chocolat
  • 1 cuillère à soupe
  • sucre
  • 1 bâton de cannelle jus
  • zeste d’un citron
  • 2 grosses poires denses
  • 100 g de chocolat noir
  • 200 ml de crème au beurre 33–35%
  • 1 cuillère à soupe l cognac
  • glace vanille 12 violettes confites

Recette Poires chaudes

  1. Faites bouillir 125 ml d’eau avec le sucre, la cannelle, le jus de citron et le zeste.
  2. Pelez les poires, coupez-les en deux et retirez le trognon.
  3. Couper les poires en 2 dans du sirop, couvrir et laisser mijoter 8 à 10 minutes à feu doux.
  4. Retirer du feu et laisser refroidir au sirop pendant 2 heures.
  5. Casser le chocolat en petits morceaux et faire fondre avec la crème, en remuant constamment,jusqu’à consistance lisse.
  6. Retirer la sauce au chocolat du feu et verser le cognac goutte à goutte, en remuant continuellement.
  7. Dans 4 bols, placer les moitiés de poire à l’envers.
  8. Mettez-les sur une grosse boule de glace.
  9. Verser la sauce au chocolat chaude. Garnir de violettes confites et servir.

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