Recette tarte rhubarbe fraise

Tarte rhubarbe fraise : Recette tarte à la rhubarbe et fraise(facile, rapide)

tarte rhubarbe fraise

 

Découvrez comment préparer  la tarte rhubarbe fraise : Cette délicieuse dessert classique de tarte aux fraises et à la rhubarbe .

 

la hamburger avocat est une dessert de saison, d’origine française à réaliser facilement à la maison pour les enfants Découvrez cette recette de tarte rhubarbe et fraises .

 

Recette tarte rhubarbe fraise

 

 

Les ingrédients de tarte au fraise et rhubarbe


 

Pour réaliser la tarte a la rhubarbe et fraises , il vous faut :

– pâte à tarte:

  • 2 tasses de farine
  • une cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 1 tasse de beurre
  • 1/2 tasse de crème sure

-Garniture:

  • 3 1/2 tasses de tige de rhubarbe coupées en morceaux
  • 2 tasses de fraises, équeutées et tranchées
  •  sucre
  • 4 cuillères à soupe de tapioca à cuisson rapide
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de zeste d’orange

 

 

Comment faire la tarte à la rhubarbe et aux fraises ?


 

Dans un grand bol, fouetter ensemble 2 tasses de farine, une cuillère à café de sel et 2 cuillères à café de sucre.


Puis, ajouter au mélange de farine 1 tasse de beurre (2 bâtons)  non salé coupé en cubes. Utilisez vos mains pour écraser la farine et le beurre jusqu’à ce que vous ayez ce qui ressemble à un gros repas avec des morceaux de beurre de la taille d’un petit pois.


Ensuite, ajoutez à ce mélange 1/2 tasse de crème sure. Utilisez une fourchette pour incorporer. Ensuite, formez une grosse boule de pâte avec le mélange. Couper en deux morceaux égaux. Former chaque morceau dans un disque, envelopper d’une pellicule plastique et réfrigérer pendant 30 minutes.

 


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Dans un grand bol, mélanger délicatement la rhubarbe et les fraises avec le sucre, le tapioca, le sel et le zeste d’orange. Laissez reposer pendant 10 minutes.


Abaisser votre pâte à tarte et tapissez le fond d’un plat à tarte. Coupez à 1/2 pouce du bord. Placez la garniture dans un plat à tarte tapissé de pâte. Étalez la deuxième pâte et posez-la sur la tarte. Coupez les bords à un pouce du bord du plat à tarte.


Puis, rentrez les bords de la croûte supérieure sur les bords de la croûte inférieure et utilisez vos doigts ou une fourchette pour serrer les bords supérieur et inférieur.  Utiliser un gabarit cœur pour gateau dans le haut pour permettre à la vapeur de s’échapper.


Placez la tarte sur la grille du milieu d’un four à 400 ° F, avec une plaque à pâtisserie sur une grille inférieure pour recueillir le jus qui pourrait déborder.

Servez tiède ou froid. Si vous refroidissez à la température ambiante, le jus aura plus de temps pour s’épaissir.

 

 

Essayez cette recette de tarte fraise et rhubarbe et donnez vos avis

 

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