Recette de la soupe pho boeuf traditionnelle du Vietnam

Soupe pho boeuf traditionnelle savoureuse

 

 

 

La soupe pho boeuf ou soupe tonkinoise, est un plat d’entrées d’origine vietnamienne exactement de de Nam Dinh .  Ce soupe pho  est un soupe traditionnelle que vous pouvez le  consommer à tout moment de la journée pour le déjeuner, le dîner ,etc.. Meme la façon de  la preparation de la recette pho boeuf  se différé de sud  au nord.

Viefemmedor.com vous  choisit le délicieux soupe tonkinoise  purée au bœuf  qui représente le plat populaire vietnamien .

 

La fameuse recette de soupe pho boeuf


 

Pour réaliser ce merveille recette de soupe pho boeuf traditionnel  du  Viêt Nam , voici les ingrédients du soupe pho :

 

Ingrédients

  • Bouillon

-1 kg de basse cote de boeuf

-1 kg queue de boeuf

– 6 L d’eau

-7 c à s  de sauce de poisson

-1 c à s de sel

  • Épices

-3 anis étoiles

-12 clous de girofles

-2 baton de cannalle

-Demi-cuillère de grains  de coriandres

-20 g de gingembre

-2 petit oignons

  • Fines herbes

-piment

– 8 branches de basilic  Thai

-10 branches de coriandre

-8 branche  de phak pheo

-5 ciboulette  thaies

-8 branche de menthe

  • Soupe

– 18 boulettes de boeuf

-1 oignon

-250 g germes de soja

– poudre de piment

-0.5 kg de bœuf tendre

-citron

 

 

 

Comment préparer la recette de Soupe Pho au boeuf ?


 

La recette  de soupe pho boeuf est très facile à réalise et simple . C’est un soupe traditionnelle  se base sur la bouillon de bœuf ,les épices et les fines  herbes .  Allons découvrir  comment faire la soupe Phô . 

 


 

Pour préparer ma soupe Pho , mettez dans une grande marmite  la basse cote de bœuf,  queue de bœuf,  6 litre d’eau,  sauce de poisson et le sel .

Puis laisser le mélange chauffer a feu vif.  N’oublier  pas de mettez un couver sur la marmite qu’on -t -il bouillon.  Aussi, surveiller et enlevez  la formation d’écume a la surface .

 


 

 Pendant  le bouillon, couper  le gingembre en des tranches et éplucher les deux oignon .

Quand le bouillon commence a bouillir, ajoutez le gingembre, oignon et les autres épices (anis étoiles , clous de girofles, baton de cannelle et les graines de coriandres )   .

Laisser le mélange bouillir pendant 3 heures et 30 minute avec un  couver  un peu ouvert.

Sans oublier toujours d’enlevez  la formation d’écume a la surface.

 


 

Continue a préparer  votre soupe pho boeuf . Émincer,  le bœuf tendre , l’oignon, ciboulette , coriandre en tranche fine. Mettez chacune dans une assiette .

Puis, mettez les tranches fines dans le réfrigérateur .

Couper les piment en petit morceaux et le citron en quartier .

 


 

Apres 3 heures, retirer le bass cote bœuf et laisser le queue encre 30 minute. Ensuite, émincer le bass en des trancher fines.

Apres 30 minute, ajouter les boulettes de boeuf et laissez bouillir. Au meme temps, mettez un eau bouillir dans une autre casserole .

 


Quant l’eau bouille, ajouter  une portion de 150 g  pate de riz dans un chinois et tromper le dans l’eau pour 15 seconde.

Enlever la pate et mettez le dans un bol à servir. Ensuite, ajoute de la viande crue et cuite sur  la pate de riz .

Ajoutez un peu de bouillon bouillent avec un morceau de queue  et 3 boulettes de boeuf.

 


 

Ajoutez les herbes fines coupes et l’oignon .

Puis, ajouter a chaque bol le germes de soja , le jus de citron et du pimant.

Finalement, servir votre bol et bon appetite.

 

 

 

 

Vérifiez

crepe a la biere rapide

Recette crepe a la biere et beurre

Crepe a la biere: recette crepe a la biere et beurre   Les crêpes doivent …

soupe minestrone italienne

Recette soupe minestrone facile

Soupe minestrone: Recette soupe italienne minestrone (facile, rapide)   La soupe minestrone ou soupe aux …

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.