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10 salades de légume délicieuses à savourer

salades de légume  délicieuses à savourer

La salade de légume est la base d’une alimentation saine. Découvrez Les meilleures recettes entrées simples et savoureuses pour les salades de légumes

10 Recettes salade de légume

Les salades de légumes peuvent être préparées à partir de produits crus, bouillis ou cuits au four et des ingrédients de divers degrés de prétraitement peuvent également être mélangés.

Voici le top des recettes les plus simples et les plus délicieuses efficaces même pour maigrir .

1. Salade de champignons et de haricots

  • Vous pouvez préparer cette salade de légume pour le déjeuner ou pour le dîner
  • Ingrédient : oignons / carottes / Haricots bouillis / Champignons / huile / sel et poivre Cuisine Géographie: Cuisine russe

Comment faire cuire « Salade de champignons et de haricots » ?

  • D’abord, coupez-les champignon en fines plaques .
  • Ensuite, pelez les oignons et les carottes, coupez-les en fines lanières.
  • Dans l’huile végétale, mettez les oignons et les carottes. Puis saler et poivrer au goût.
  • Ajoutez les champignons aux oignons et aux carottes semi-frits et laissez-les jusqu’à ce que tous les produits soient cuits.
  • Verser le mélange dans un saladier profondes et ajouter haricots bouillis , l’aneth et le sel.
  • Enfin, mélanger votre salade de légume chaude

2. Salade tiède aux choux de Bruxelle

Une salade de légume de choux de Bruxelles et de bacon ira bien avec n’importe quel plat d’accompagnement.

Ingrédients : Choux de Bruxelles – 900 g Bacon – 200 G Oignon – 1 Pièce Ail – 3 Gousses Huile végétale – 100 grammes Vinaigre – 1 c. une cuillère Sel – Poivre moulu

Comment le- faire ?

  • Préchauffez le four à 280 degrés et commencer par cuir le bacon dans une poêle.
  • Ajouter l’oignon au lard et laisser mijoter jusqu’à ce que l’oignon soit ramolli. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Ensuite, faites frire l’ail pendant environ 30 secondes et versez le mélange avec du vinaigre balsamique. Le bacon est prêt, passez au chou.
  • Sur une plaque à pâtisserie réchauffée, placez le chou, coupé en deux, préalablement assaisonné de sel et de poivre. Couvrir avec du papier d’aluminium. Il sera frit pendant 5-10 minutes.
  • Lorsque le chou a une belle teinte dorée, mélangez-le avec du bacon dans une assiette creuse et servez chaud .

3. salade de légume grillés tiède

Ingrédients : Une courgette découpées en cercles / une aubergine coupé / deux poivre bulgare coupé en 4 / 5 tomates coupées en deux / huile d’olive / 300 g champignons coupée / oignon coupé en gros rondelles / 3 ail hacher / sel et poivre moulu

  • Mettez les légumes dans un sac en plastique.
  • Dans un bol, mélanger l’ail haché, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
  • Versez la marinade préparée dans les légumes dans le sac, mélangez, laissez à température ambiante pendant 30 minutes.
  • Préchauffer le gril. Faire sauter tous les légumes pendant 2-3 minutes de chaque côté. Mettez tous les légumes dans un plat .
  • versez une petite quantité d’huile d’olive et saupoudrez d’herbes. Servez chaud.

4. Salade de légume au maïs

Une salade de légume au maïs constitue un excellent choix de collation, elle saturera le corps sans nuire à la silhouette. La variante de cette salade de légumes est très bonne. Pour la préparation de salades, vous pouvez utiliser du maïs en conserve et bouilli

Ingrédients : un Laitue – Radis – deux Concombre – 200 g Maïs – Aneth – Mayonnaise

  • Hacher grossièrement la laitue en feuilles ou simplement la déchirer avec les mains. Ajoutez-y des radis finement hachés.
  • Puis, ajouter les concombres hachés .
  • Ensuite, ajouter l’aneth et le mais hachés . Assaisonner la salade avec de la mayonnaise .

5. Salade de tomates, courgettes et mozzarella

Comment faire cuire une salade avec des tomates , des courgettes et de la mozzarella? La salade de tomates , mozzarella et courgettes recettes est une recette vraiment rapide et facile à réaliser qui vous permettra de vous régaler .

À l’aide d’une déchiqueteuse à râpe ou d’un autre appareil, coupez les courgettes en fines lanières. Mélangez-les avec de l’huile d’olive et des épices et laissez mariner 15 minutes. Ajoutez ensuite les tomates et le fromage, les feuilles de basilic et le vinaigre aux courgettes et mélangez bien.

6. Salade de chou, dattes et feta

Salade juteuse et saine avec une touche sucrée. vous devez l’essayer dans votre maison.

Couper le chou en fines lanières. Ajouter de l’huile, du jus de citron et des épices et mélangez. Mélangez le chou avec la moitié des dattes, des dés ou des lanières et la moitié de la féta émiettée. Saupoudrer les dates restantes, la feta, le persil haché et les graines de sésame

7. Salade d’épeautre aux légumes

la salade d’épeautre aux légumes! Un plat léger , complet, riche et surtout frais. Nous avons assaisonné l’ épeautre avec de nombreux légumes et de délicieux cubes de provola. Vous pouvez bien sûr varier les ingrédients en choisissant d’autres légumes à votre goût.

Salade d'épeautre aux légumes

Ingrédients :

  • Épeautre perlé 240 g
  • Haricots verts 100 g
  • Brocoli 350 g
  • Tomates cerises 350 g
  • Provola 300 g
  • Noix 200 g
  • Huile d’olive au goût
  • Zeste de citron (non traité)
  • 1 Gros sel au goût
  • Basilic 5 feuilles

Comment préparer ?

  • Pour préparer la salade d’épeautre avec des légumes, faites bouillir l’eau dans une grande casserole, salez au goût , versez l’épeautre et laissez bouillir pendant le temps indiqué sur l’emballage (environ vingt minutes). Pendant ce temps, préparez la sauce: lavez et coupez les tomates cerises en quartiers.
  • Ensuite, coupez la provola en cubes ; Lavez et sortez les fleurs du tronc principal du brocoli et coupez-les en deux.
  • Couper les haricots verts puis brûlez-les dans une casserole et procédez de la même façon avec les bouquets de brocoli dans une casserole séparée.
  • Une fois le farro cuit, égoutter-le et laissez-le rapidement sous l’eau courante froide. Puis versez-le dans un bol et ajoutez les tomates cerises.
  • Ajouter également les légumes égouttés et refroidis: les haricots verts coupés en morceaux et les fleurs . Ensuite, versez également le provola coupé en dés et les cerneaux de noix grossièrement hachés . Râpez le zeste d’un citron non traité et de basilic frais. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter un peu d’huile d’olive et mélanger le tout. Votre salade d’épeautre aux légumes est prête à être savourée.

8. Salade de calamars, légumes et miettes croquantes

la salade de calamars, légumes et chapelure croustillante peut être offert à l’ apéritif froid ou en deuxième plat léger, également servi chaud.

Ingrédients :

  • calmars de taille moyenne 3
  • Une carotte
  • 4 courgettes neuves
  • Un cœur de céleri blanc
  • 1/2 citron
  • feuilles de menthe
  • 40 g de chapelure
  • huile d’olive extra vierge
  • sel
entrée  de calamars, légumes et miettes croquantes

Pour faire la salade de calamar, les légumes et les miettes croustillantes commencent par nettoyer et cuire le calmar. Vider et peler le sac, couper les yeux et le bec et les rincer très bien à l’eau froide. Séchez-les avec du papier essuie-tout, puis coupez en morceaux les anneaux et les tentacules plus grands. Faites-les cuire pendant 3-4 minutes dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez-les et transférez-les dans un bol.

Assaisonnez-les immédiatement avec une émulsion que vous aurez préparée pendant la cuisson, à base de jus de citron filtré, de 2 à 3 cuillerées à soupe d’huile, de feuilles de menthe déchiquetées et d’une pincée de sel.

Épluchez les légumes, lavez-les et coupez-les en julienne. Coupez la chapelure dans un mélangeur avec 3-4 cuillères à soupe d’huile, en réduction en miettes qui ne sont pas trop fines. Les faire ensuite griller dans une poêle antiadhésive jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et croquants.

Mélanger le calamar avec les légumes préparés, transférer dans un plat de service et saupoudrer le tout de miettes grillées. Servir la salade de calamars, les légumes et les miettes croustillantes chaudes.

9. salade de légume avec l’orge

La salade d’orge est un plat à base d’orge (une céréale pauvre en graisse et riche en vitamines ) rapide et savoureuse! Il s’agit d’ orge perlée bouillie al dente et assaisonnée de légumes grillés: aubergines, courgettes, poivrons et tomates cerises, huile d’olive extra vierge et basilic parfumé! Frais et délicieux, la salade d’orge est une alternative légère et très rapide à la salade de riz classique, idéal pour toute la famille !

salades de légume avec l'orge

Quantité pour 4 personnes

  • 300 gr d’orge perlé
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron rouge
  • 2 courgettes
  • 1 grosse aubergine
  • 20 tomates cerises
  • huile d’olive extra vierge
  • basilic frais
  • sel
  • Tout d’abord, couper les légumes fins en tranches, puis faites-les griller à haute température quelques minutes de chaque côté.
  • Faites cuire l’orge dans de l’eau bouillante et du sel, cuire parfaitement al-dente.
  • Couper les légumes grillés en morceaux et assaisonner avec une pincée de sel.
  • Couper les tomates en deux et assaisonner de sel.
  • Égouttez l’orge, placez-le immédiatement dans un bol froid, ajoutez un peu d’huile. Enfin ajoutez tous les légumes:

10. Salade Indonésienne Fruits Et Légumes

Dans cette salade de légume et de fruits utilisés divers fruits et légumes temporada, tels que: pommes fraîches à l’ananas oranges pamplemousse mangues raisins concombres patates douces radis céleri oignons cambray Pour la vinaigrette 3 c. de sucre extra fin 1/2 c. de sel 1 c. de vinaigre sucré 1 c. d’huile végétale

  • Éplucher les fruits et les légumes; Coupez-les en petites tranches. Accueillez-les de manière attrayante sur une grande assiette ou des plats individuels.
  • Pour préparer la vinaigrette, mélangez les ingrédients dans un bol. Servir la salade de fruits et la vinaigrette séparément.
  • Cuire les patates douces: faites-les bouillir 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  • N’essayez pas de les éplucher avant la cuisson. Faites-les cuire et ensuite, ils pourront facilement retirer leur peau.

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