Recette de gaufres liégeoises faciles (gaufres de Liège)

Recette Gaufre Liegeoise faciles (gaufres de Liège)

Recette Gaufre Liegeoise

(Gaufre de Liège)

 

La gaufre liegeoise appelée aussi gaufre au sucre ou gaufre de Liège. Les gaufres liégeoises sont des desserts de pâte légère cuite avec un appareil a gaufre. La recette gaufre liegeoise est  préparée à partir de la pate a gaufre croustillante on ajoute du sucre perlée qui caraméliser les gaufres liégeoises à la cuisson.

La recette gaufre liegeoise ( gaufre belge) est l’une des gourmandises desserts facile et rapide . Aujourd’hui, viefemmedor.com  vous propose une recette de gaufre croustillante légère très facile et rapide à préparer a la maison. Même les plus jeunes pourront savoir comment faire des gaufres liégeoises maison avec de la pâte à tartiner, de la confiture ou tout simplement de la chantilly.

 

La recette gaufre liegeoise ( Gaufre de Liège) 

 

Ingrédients 

Préparation

 

 

1/2 kg  de farine

280 g de beurre

280 g de sucre perlé

50 ml d’eau

1 œuf

sachet de sucre vanillé

1 jaune d’œuf

1 sachet de sucre vanillé

15 g de sucre

pincée sel

8 g de levure sèche de boulanger

200 ml de lait

On commence tout d’abord par diluer la levure séché dans l’eau tiède.

Laisser la levure reposer 10 minutes.

Puis , verser dans un boule de robot la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel  et mélanger bien les ingrédients

Ensuite, creuser un peu au centre , cassez l’œuf et ajoutez le jeune d’œuf , le lait et le mélange de levure

Pétrer le mélange a l’aide de robot jus qu’il sera une pate détacher  au parois de bol.

A ce moment, ajouter le beurre et laisser petrer pendant 10 minute jus qu’elle sera homogène .

Prenez la pate et mettez le dans une saladier couvre par un film alimentaire et laisser le  lever pendant 2 heures dans une place tiède.

Après le repos, dés gaz la pate gaufre  avec la main .

Incorporer la sucre perlé a la pâte à gaufres doucement .

Ensuite, former des boules de pate de 100 g .

On passe a la cuisson, d’abord choufer l’appareil a gaufre .

Puis, déposer les boules de pate à gaufres , on ferme la gaufrier environ 4 à 5 minute.

Bon appétit a tous.

 

 

 

 

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