Gaufres liégeoises facile et rapide

La gaufre liegeoise appelée aussi gaufre au sucre ou gaufre de Liège. Les gaufres liégeoises sont des desserts de pâte légère cuite avec un appareil a gaufre. La recette gaufre liégeoise est  préparée à partir de la pâte a gaufre croustillante on ajoute du sucre perlée qui caraméliser les gaufres liégeoises à la cuisson.

La recette gaufre liégeoise ( gaufre belge) est l’une des gourmandises desserts facile et rapide . Aujourd’hui, viefemmedor.com  vous propose une recette de gaufre croustillante légère très facile et rapide à préparer a la maison. Même les plus jeunes pourront savoir comment faire des gaufres liégeoises maison avec de la pâte à tartiner, de la confiture ou tout simplement de la chantilly.

Véritable recette gaufre liegeoise

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1. Ingrédients :

• 1/2 kg  de farine
• 280 g de beurre
• 280 g de sucre perlé
• 50 ml d’eau
• 1 œuf
• sachet de sucre vanillé
• 1 jaune d’œuf
• 1 sachet de sucre vanillé
• 15 g de sucre
• pincée sel
• 8 g de levure sèche de boulanger
• 200 ml de lait

2. Comment faire les gaufres de Liège ?

1. On commence tout d’abord par diluer la levure séché dans l’eau tiède.
2. Laisser la levure reposer 10 minutes.
3. Puis , verser dans un boule de robot la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel  et mélanger bien les ingrédients
4. Ensuite, creuser un peu au centre , cassez l’œuf et ajoutez le jeune d’œuf , le lait et le mélange de levure
5. Péter le mélange a l’aide de robot jus qu’il sera une pâte détacher  au parois de bol.
6. A ce moment, ajouter le beurre et laisser  pendant 10 minute jus qu’elle sera homogène .
7. Prenez la pâte et mettez le dans une saladier couvre par un film alimentaire et laisser le  lever pendant 2 heures dans une place tiède.
8. Après le repos, dés gaz la pâte gaufre  avec la main .
9. Incorporer la sucre perlé a la pâte à gaufres doucement .
10. Ensuite, former des boules de pâte de 100 g .
11. On passe a la cuisson, d’abord choufer l’appareil a gaufre .
12. Puis, déposer les boules de pâte à gaufres , on ferme la gaufrier environ 4 à 5 minute.
13. Votre gaufre liegeoise est prêt .
14. Bon appétit a tous.

Gaufres liegeoise ( de Liège)  avec levure fraîche

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Ingrédients pour 4 personnes

• 250 g  farine
• 150 g  beurre pommade
• 115 g  sucre perlé
• 40 g cassonade
• 1 œufs
• 100 ml de lait tiède
• 10 g levure fraîche
• pincée de sel

2. Comment faire de la pâte à gaufre ?

1. Dabord, dans un mixeur mélanger le lait et la levure .
2. Puis ajouter le beurre, la farine , l’œuf,  cassonade et le sel .
3. Couvrir le bol du mixeur avec un cellophane et laisser le reposer pendant un heur.
4. Ensuite, mélanger les grains de sucre perlé .
5. Farinée vos mains et faire des  petites boules .
6. Laisser  ses boules  reposer sur une allure farinée pendant 15 min .
7. Cuire les gaufres au gaufrier bien chaud
8. Votre gaufre liegeoise est prêt

Gaufre liegeoise sans sucre perlé

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Ingrédients:

• Farine : 375G
• œufs : 2
• Sucre  : 100G
• Lait tiède : 220 millilitre
• Sucre vanillé : sachet
• Levure boulangère
• pincée de sel
• Beurre : 150G

1. D’abord, mettez une cuillère de levure de boulangère dans lait tiède .
2. Mélanger dans une casserole  la farine , le sucre , sucre vanille et une pince de sel .
3. Puis, faire un trou  et ajouter les deux œufs .
4. Ajouter  le lait tiède avec levure .
5. Mélanger bien les ingrédients.
6. Laisser reposer 30 minutes .
7. Ajouter la beurre  fondu et mélanger bien.
8. Laisser reposer 30 minutes .
9. Cuire les gaufres au gaufrier bien chaud.