Recette de Délicieux Dessert Baba au Rhum

recette baba au rhum: recette de délicieux gateau facile, rapide et pas cher

Voulez-vous préparer un dessert facile , rapide et délicieux ? La recette baba au rhum est l’un des desserts les plus préférer par les internautes françaises. Cet savarin avec le sirop au rhum ( babas au rhum individuels) est un  recette facile et rapide pour 6 personnes. 

 Découvrez comment préparer ce délicieux dessert  facilement avec notre recette de baba au rhum.

 

LES INGREDIENTS DE LA RECETTE BABA AU RHUM

  • 100 g de farine
  • 40 g de beurre
  • 50 ml de lait
  • 1 œufs
  • 25 g de sucre
  • 5 g de levure fraîche de boulanger
  • un-demi pincée de sel
  • 250 ml d’eau
  • 100 g de sucre
  • demi orange
  • un peu d’arôme vanille
  • 50 ml de rhum brun
  • 125 ml de crème liquide entière
  • 25 g de sucre glace
  • Fruits pour la décoration

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PREPARATION DE RECETTE DU VRAI BABA AU RHUM:

● Pour la pâte à baba :

On commence tout d’abord par délier le 5 g de levure fraîche de boulanger avec 50 ml de lait tiède. Puis, laisse le mélange reposée pendant 5 min. Dans une casserole, verse 100 g de farine, 25 g de sucre avec un-demi pincée de sel et mélange bien.

Ensuite, écraser un peu dans la farine et ajouter 1 œufs et le mélange de levure. Pétrir le mélange avec un robot jusqu’à elle sera homogène. Ajoute ensuite le beurre coupé en cubes et pétri jus qu’elle soit totalement incorpore à la pâte.

Verser le mélange dans un saladier et laisser le lever pendant 1 h 30. Après le repos, la pâte devient plus volume alors retiré le film et dé gaz la pâte. Puis réserve la pâte dans une poche à douille et remplier les moules à baba individuel beurré au 1/3. 

Laisse les moules à baba levé pendant 30 min dans un endroit tiède. Au même temps, préchauffer votre four à 190°. Enfin, mettez les moules à baba entre 15 à 20 min jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

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● Pour le sirop baba au rhum:

Verse l’eau dans une casserole et ajouter le sure, l’arôme vanille, le zeste d’orange ainsi que le jus d’orange. Puis mettre la casserole sur le feu. Ensuite filtrer le sirop et ajouter le rhum brun. Après avoir mélangé le sirop avec le rhum, plonger les babas dans le sirop pendant une à deux minutes.

● Pour la chantilly :

Verser dans un saladier la crème liquide et monter en chantilly. Lorsque la chantilly commence à être mousseuse, ajouter le sucre glace et continue de fouetter. Après avoir réserve dans une poche à douille, réalise des rosaces de chantilly au centre de chaque baba au rhum.

Finalement, dépose votre fruit préférer sur la chantilly.

Si vous avez une autre recette baba au rhum vous pouvez  le partager dans un commentaire .

 

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BABA AU RHUM
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