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Recette punch rhum ambre

L’idée d’un punch rhum ambre était composée de films sur des soirées bruyantes, où un cocktail de couleurs vives se dressait au centre de la table dans un bol transparent. C’est facile de faire de l’alcool à la maison pour un débutant. La recette du punch rhum ambre ou blanc a été importée d’Inde en Europe et comprenait 5 composants: rhum, jus de citron, sucre, eau et thé. Les gourmets européens ont perfectionné le punch au cours des siècles, dont la recette alcoolique a complété divers composants.

punch rhum ambre à base de jaunes d’œufs
punch rhum ambre à base de jaunes d’œufs

Les gourmets européens ont mis au point un punch à base de jaunes d’œufs. Dans le jaune, il y a presque tous les éléments utiles du système périodique: vitamines, calcium, magnésium, phosphore, etc.

Recette punch rhum ambre à base de jaunes d’œufs

Les ingrédients de punch rhum ambre


Pour réaliser ce merveille  punch aux œufs (eggnog) , il vous faut :

  • 250 ml de cognac;
  • 1 l de thé infusé;
  • 0,75 litre de rhum ambre;
  • 6 jaunes; citron;
  • 300 g de sucre en poudre;
  • 3 girofle;
  • un peu de cannelle.

Comment faire un punch aux œufs (eggnog)

  • D’abord, préparer du thé noir fort et laisser infuser.
  • Puis, couper le zeste de citron, hachez-le et ajoutez-le aux épices.
  • Insister sur le mélange pendant une heure.
  • Ensuite, mélanger les jaunes et le sucre en poudre dans un mélangeur.
  • Ajoutez de cognac et rhum ambre et du jus de citron fraîchement pressé au thé.
  • Mettez à mijoter et ajoutez les jaunes.
  • Servir dans de grands verres et garnir de pépites de chocolat.

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