RECETTE BLANQUETTE DE VEAU

recette blanquette de veau

Veau recette

La blanquette de veau est l’un des meilleurs plats favorite chez les citoyens. Voulez-vous essayer cette recette classique (traditionnelle) qui fera la majorité absolue à votre table?
Découvrez la recette facile et rapide de Blanquette de veau sur viefemmedor.fr à l’ancienne.

Réaliser une blanquette de veau aussi délicieuse et très gourmand,  avec la viande de veau moelleux coupée en tranche escortée de légumes et d’aromates qui réchauffera vos soirées
Nombre de personnes : 4     Temps total : 2H15M      Préparation : 15M      Cuisson : 2H

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INGRÉDIENTS

  • 1 kg de veau (pour blanquette)
  • cube de bouillon de légumes
  • bouillon de poule
  • 2 carottes
  • oignon jaune
  • petite boîte de champignon
  • pot de crème fraîche
  • Citron
  • 1 jaune d’œuf
  • Farine
  • 25 cl de vin blanc
  • Sel
  • Poivre

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PRÉPARATION DU BLANQUETTE DE VEAU

  • D’abord, mettre la viande de veau dans une casserole et ajouter à l’intérieur un peu de beurre doux jusqu’à ce que les tranches soient dorés.
  • Ensuite, Saupoudrer 2 cuillères de farine.Puis, insérer 2 ou 3 verres d’eau, les cubes de bouillon, le vin et remuer. Vous pouvez ajouter un peu d’eau selon votre besoin pour couvrir.
  • D’autre part, couper les carottes en rondelles et émincer les oignons ensuite les incorporer avec la viande de même que les champignons.
  • Laisser mijoter à brasier très doux approximativement 1h 30 à 2h 00. Si essentiel, ajouter de l’eau parfois.
  • En fin dans un bol, mixer bien la crème fraîche, le jaune d’œuf et le sirop de citron. Puis l’insérer pendant la dernière minute, bien remuer et soutenir tout de suite.

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blanquette de veau
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